(1)得られた範囲の要約 エチオピア ナチュラル (2)不足している情報とその理由 産地名 標高 品種 狙う味 焙煎機 生豆の水分値 同じエチオピア ナチュラルでも上記で適正焙煎度が変わるため (3)ユーザーに追加で提供してほしい情報 産地名または農園名 標高 品種 狙う味 焙煎機種とバッチ量 おすすめ焙煎度 中煎りから中深煎り 理由 ナチュラル由来のベリー感や発酵由来の甘い香りを残しつつ 中煎り以上でボディと甘さを作り 酸の尖りと青さを抑えてクリーンさを確保しやすい 焙煎度別の出やすい特徴 浅煎り フローラルと明るい酸は強いが青さや発酵の粗さが出やすい 中煎り ベリー フローラル 甘さ バランスが出やすい 中深煎り チョコ 熟した果実 ボディ増 香りの華やかさは少し落ちるが飲みやすい 深煎り ロースト感が主役になり エチオピアらしさとナチュラル香は消えやすい 精製違いの目安 ナチュラル 中煎りから中深煎り ウォッシュド 浅煎りから中煎り 理由 ウォッシュドはクリーンでフローラルとシトラスの酸が武器なので浅めが活き ナチュラルは果実感と甘い香りを活かしつつ粗さを抑えるため少し進めるのが安定する 指定がある場合 精製法がハニーやアナエロビックなどなら 狙う味に合わせて基本は中煎り寄りを起点に調整 品種指定があるならその品種の香味特性に合わせて浅めか深めに寄せる コーヒー豆の最適焙煎解説さんが作成