ケニア 特徴 酸味が明るく強い カシスやベリー系の果実味 厚みのある甘さ 後味がクリーンになりやすい オススメ焙煎具合 中煎り 中深煎り 浅煎り 向く 理由 持ち味の明るい酸とベリー感を最大化できる 注意 酸が尖りやすく甘さが乗り切らないことがある 中煎り 最もオススメ 理由 酸の華やかさを残しつつ甘さと質感が出てバランスが良い カシス感と黒糖寄りの甘さが両立しやすい 中深煎り オススメ 理由 酸が丸くなりコクと甘さが増えて飲みやすい 果実味は残しつつチョコやカラメル感が出やすい 深煎り 条件付き 理由 苦味とボディは出るがケニアらしい果実味と酸の個性が消えやすい 向く用途 ミルク合わせや苦味重視 精製別のオススメ焙煎度 ウォッシュド 中煎りから中深煎り 理由 クリーンさと明るい酸を活かしつつ甘さと厚みを作りやすい ナチュラル 中煎りから中深煎り 理由 発酵由来の果実感と甘さを活かしつつ過発酵っぽさを抑えやすい 浅煎りは香りは伸びるが荒さが出ることがある 深煎りは果実感が消えやすい 得られた範囲の要約 ケニアは中煎りから中深煎りが最適で果実味と甘さと質感のバランスが良い 精製はウォッシュドもナチュラルも中煎りから中深煎りが軸 不足している情報とその理由 産地の標高や等級やスクリーンや水分値で適正な焙煎の進め方が変わる 精製の詳細やロットの発酵強度で浅煎り適性が変わる 品種指定があると香味の狙いが変わる ユーザーに追加で提供してほしい情報 産地名 精製方法 品種 狙いの飲み方 ハンドドリップ エスプレッソ ミルク 好み 酸味重視 甘さ重視 苦味重視 コーヒー豆の最適焙煎解説さんが作成